Speisekarte
- STARTEN MIT -
Gebratene Jakobsmuschel, SEK 99
Mango-, Schnittlauch- und Frühlingszwiebel-, Chili-, Soja- und Sesamemulsion
und frischer Koriander
Toast Skagen, SEK 175
Klassischer wird es nicht. Serviert mit handgeschälten Garnelen,
Zitronenperlen und geröstetem Brot.
Rote Beete Tartar, SEK 99
Rote Beete, gereifter Frischkäse, geröstete Walnüsse, Kapern, Brunnenkresse,
Frühlingszwiebeln, frischer Meerrettich
Knoblauchbrot, SEK 65
Serviert mit geräucherter Mayonnaise.
- À LA CARTE -
Mit Kräutern gebacken Kabeljau, SEK 325
Sandefjordsauce mit Forellenrogen, gekochten Kartoffelbällchen, Zuckererbsen,
rote Zwiebeln frisch geriebener Meerrettich und Schnittlauchstangen
Elchfleischbällchen, SEK 295
Natürlich Fleisch aus dem schwedischen Wald, roh gerührte Preiselbeeren,
Gewürzgurken, Kartoffelpüree, Sahnesauce
Gegrilltes Schweinefilet, SEK 315
Wird serviert mit einem Salat aus frischen Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Feta-Käse. Optionalen Kartoffeln und Sauce Béarnaise
Schnitzel a la Solviken
130g SEK 249 260g SEK 319
Aus Schweinelende. Serviert mit grünen Erbsen, Kapern, Zitrone, Petersilienbutter und optionalen Kartoffeln.
Gegrilltes Rinderfilet, SEK 395
Gebackene Tomaten, Padrones, Trüffelchips, Rotweinsauce und optional Kartoffel.
Cannelloni, SEK 229
Gefüllt mit Spinat und Ricotta, ofengetrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkernen, frisch geriebenem Parmesan und Portobellopesto
Bei Gerichten mit „optionalen Kartoffeln“ können Sie zwischen Kartoffelgratin, Bratkartoffeln oder Pommes Frites wählen.
- FÜR KINDER -
Schwedische Fleischbällchen, SEK 119
Mit gekochten Kartoffeln, Rahmsauce und Preiselbeeren.
Fish n' Chips, SEK 139
Gebratenes Fischfilet, Pommes Frites und Aioli.
Nachspeise, SEK 59
Drei Kugeln Vanilleeis. Serviert mit Schokoladensoße und Keks.
- ABGERUNDET WIRD MIT -
Krabfen, SEK 115
Mit Karamellsauce, salzigem Lakritz, frischen Beeren und Vanilleeis.
Crème brûlée, SEK 125
Schokoladenfondant, altmodisches Vanilleeis, warme Stachelbeeren und
geröstete Haselnüsse
Klassisch, unwiderstehliches Baiser-Dessert, SEK 115
Baiser, Vanilleeis, geschlagene Sahne, saisonale Beeren und Schokoladensauce.