Speisekarte
- STARTEN MIT -
Toast Skagen, SEK 185
handgeschälte Garnelen, geröstetes Brot und Zitronenkaviar
Rindertatar, SEK 185/SEK 295
Trüffel- und sojamariniertes Rinderfilet mit frittiertem Knoblauch, Wasabi- und Sojamayonnaise, geröstetem Sesam, eingelegten Shiitake-Pilzen und Trüffelchips
Salzgebackene Rote Bete, SEK 135
Mit Feta-Creme, gerösteten Walnüssen, Rosmarin und Honig
Knoblauchbrot à la Patrik, SEK 99
Knoblauchbutter, gerösteter Knoblauch, Petersilie, Panko und geriebener, gereifter Käse
- À LA CARTE -
Kabeljaurücken, SEK 345
Mit Salzkartoffeln, Zuckerschoten, Spargel, Sandefjordbutter und Dill
Gegrilltes Rinderfilet, SEK 395
Serviert mit lauwarmen Tomaten, Zwiebeln, Chimichurri und Rotweinsauce
Elch-Fleischbällchen, SEK 295
Aus Fleisch aus dem schwedischen Wald, roh gerührte Preiselbeeren, eingelegte Gurken, Kartoffelpüree und Rahmsauce
Meat Sandwich, SEK 245
Gegrilltes Pluma Iberico auf Sauerteigbrot, hauseigene Sauce Béarnaise, französischer Senf, garniert mit frisch geriebenem Meerrettich
Schnitzel a la Solviken
130g SEK 275 260g SEK 345
Aus Schweinelende, serviert mit grüner Erbsenpüree, grünen Erbsen, Kapern, Petersilienbutter und Zitrone
Gegrilltes Schweinefilet, SEK 315
Serviert mit lauwarmem Tomaten-Zwiebel-Salat und Sauce béarnaise
Garnelen-Sandwich, SEK 269
Handgepulte Garnelen, hausgemachte Mayonnaise, gekochtes Ei
Kräutergebackener Kohl, SEK 195
Serviert mit Kartoffelpüree, gerösteten Haselnüssen, Dressing mit sonnengetrockneten Tomaten, Kräutersalat und geriebenem Västerbotten-Käse
Zum Rinderfilet und Schnitzel kannst du zwischen Kartoffelgratin, Bratkartoffeln oder Pommes frites wählen
Dazu Sauce Béarnaise oder Rotweinsauce, 25.-
- FÜR KINDER -
Schwedische Fleischbällchen, SEK 135
Ein echter Kinderfavorit! Klassisch, so wie wir finden, dass es sein sollte, mit Kartoffelpüree, Rahmsauce und Preiselbeeren.
Fish ’n’ Chips, SEK 139
Großbritanniens einziger vernünftiger Beitrag zur Weltküche; frittiertes Fischfilet, Pommes frites und Aioli |
Nachspeise, SEK 59
Wer liebt nicht Eiscreme, Kinder und Erwachsene gleichermaßen? Es gibt niemanden. Drei Kugeln sanftes Vanilleeis mit Schokoladentopping und Keksen für die Kinder
- ABGERUNDET WIRD MIT -
Crème Brûlée, SEK 115
Groß und unwiderstehlich
Lauwarmes Schokoladenküchlein, SEK 119
Zartbitterschokolade und Vanilleeis
Baisertraum, SEK 115
Baiser, Vanilleeis, Schlagsahne, Erdbeeren und Schokoladensauce |