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Speisekarte

- STARTEN MIT -

Gebratene Jakobsmuschel, SEK 99

Mango-, Schnittlauch- und Frühlingszwiebel-, Chili-, Soja- und Sesamemulsion
und frischer Koriander

Toast Skagen, SEK 175

Klassischer wird es nicht. Serviert mit handgeschälten Garnelen,

Zitronenperlen und geröstetem Brot.

 

Bruschetta, SEK 135

Gegrillter Levain, frische Tomaten, Basilikum, Knoblauch,

Olivenöl und geröstete Pinienkerne

Knoblauchbrot, SEK 65

Serviert mit geräucherter Mayonnaise.

 - À LA CARTE -

Im Ofen gebackener Kabeljau, SEK 325

Sandefjordsauce mit Meerrettich, gekochten Kartoffelbällchen, Zuckererbsen,
rote Zwiebeln und Schnittlauchstangen

Elchfleischbällchen, SEK 295

Natürlich Fleisch aus dem schwedischen Wald, roh gerührte Preiselbeeren,
Gewürzgurken, Kartoffelpüree, Sahnesauce

Gegrilltes Schweinefilet, SEK 315

Wird serviert mit einem Salat aus frischen Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Feta-Käse. Optionalen Kartoffeln und wahlweise sauce.

Schnitzel a la Solviken

130g SEK 249 260g SEK 319

Aus Schweinelende. Serviert mit grünen Erbsen, Kapern, Zitrone, Petersilienbutter und optionalen Kartoffeln.

Gegrilltes Rinderfilet, SEK 395

Mit Speck umwickelte weiße Bohnen, optional Soße und optional Kartoffeln

Cannelloni, SEK 229

Gefüllt mit Spinat und Ricotta, ofengetrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkernen, frisch geriebenem Parmesan und Portobellopesto

 

Bei Gerichten mit „optionalen Kartoffeln“ können Sie zwischen Kartoffelgratin, Bratkartoffeln oder Pommes Frites wählen. Bei Schweinefilet und Rinderfilet können Sie zwischen Pfeffer-, Béarnaise- und Murkelsauce wählen

- FÜR KINDER -

Schwedische Fleischbällchen, SEK 119

Mit gekochten Kartoffeln, Rahmsauce und Preiselbeeren.

Fish n' Chips, SEK 139

Gebratenes Fischfilet, Pommes Frites und Aioli.

Nachspeise, SEK 59

Drei Kugeln Vanilleeis. Serviert mit Schokoladensoße und Keks.

- ABGERUNDET WIRD MIT -

Mit Kardamom gedünsteter apfel, SEK 99

Mit cremigem Vanille-Cheesecake und Haferbröseln

Crème brûlée, SEK 125

Schokoladenfondant, altmodisches Vanilleeis, warme Stachelbeeren und
geröstete Haselnüsse

Klassisch, unwiderstehliches Baiser-Dessert, SEK 115

Baiser, Vanilleeis, geschlagene Sahne, saisonale Beeren und Schokoladensauce.

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