Speisekarte
- STARTEN MIT -
Toast Skagen, SEK 185
Klassischer geht es nicht. Serviert mit handgeschälten Garnelen, Zitronenperlen und geröstetem Brot.
Tatar vom Rind, SEK 185
Mit Trüffel- und Sojamarinade, frittiertem Knoblauch, Wasabi-Soja-Mayonnaise, geröstetem Sesam, eingelegten Shiitakepilzen und Trüffelchips.
Knoblauchgratinerte Kaisergranaten, SEK 185
Serviert mit Brot und Zitrone
Bruschetta, SEK 139
Gegrilltes Levainbrot, frische Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Olivenöl
und geröstete Pinienkerne
Knoblauchbrot, SEK 65
- À LA CARTE -
Kabeljau-Rückenfilet, SEK 335
Serviert mit Sandefjordsoße, Silberzwiebeln, Salzkartoffeln, Zuckerschoten
und frischem Spargel
Elchfrikadellen, SEK 295
Natürlich aus Fleisch aus den schwedischen Wäldern, rohen Preiselbeeren, eingemachter Gurke, Kartoffelpüree und Rahmsoße.
Rinderfilet, SEK 395
Serviert mit Waldpilzen, grünen Bohnen, Pfeffersoße
und Kartoffel nach Wahl
Schnitzel a la Solviken
130g SEK 269 260g SEK 339
Aus Schweinelende, serviert mit grüner Erbsenpüree, grünen Erbsen, Kapern, Petersilienbutter und Zitrone
Schweinefilet, SEK 315
Serviert mit lauwarmem Tomaten-Zwiebel-Salat,
hausgemachter Béarnaise-Soße und Kartoffel nach Wahl
Gratinierte Cannelloni, SEK 239
Gefüllt mit Spinat und Ricotta, ofengetrockneten Tomaten, frischen Tomaten, gerösteten Pinienkernen und frisch geriebenem Parmesan
Für Gerichte mit "wahlweise Kartoffeln" können Sie zwischen Kartoffelgratin, Bratkartoffeln oder Pommes Frites wählen.
Fügen Sie Béarnaise-Sauce, Pfeffersauce oder Rotweinsauce für 25.- hinzu.
- FÜR KINDER -
Schwedische Fleischbällchen, SEK 125
Ein echter Kinderfavorit! Klassisch, so wie wir finden, dass es sein sollte, mit Kartoffelpüree, Rahmsauce und Preiselbeeren.
Fish n' Chips, SEK 145
Großbritanniens einziger vernünftiger Beitrag zur Weltküche; frittierte Fischfilet, Pommes frites und Aioli.
Nachspeise, SEK 59
Wer liebt nicht Eiscreme, Kinder und Erwachsene gleichermaßen? Es gibt niemanden. Drei Kugeln sanftes Vanilleeis mit Schokoladentopping und Keksen für die Kinder
- ABGERUNDET WIRD MIT -
Crème brûlée, SEK 110
Groß und unwiderstehlich.
In Kardamom pochierter Apfel, SEK 95
Serviert mit cremigem Vanille-Cheesecake und Haferstreuseln
Baisertraum, SEK 115
Baiser, Vanilleeis, Schlagsahne, saisonale Beeren und Schokoladensauce
Schokoladentrüffel, stûck SEK 39
Schokoladentrüffel passen immer perfekt zum Kaffee. Die Frage ist
vielmehr, welchen Geschmack du heute wählen sollst. Frag den Kellner,
welche Sorten wir gerade haben